4月12-15日，全国第二届杂粮产业发展学术论坛暨农产品加工技术与功能食品开发研讨会议在西安召开，省农工院国家大麦青稞产业技术体系武威综合试验站4名成员参会。会议期间，来自不同特色作物研究领域的专家学者们紧紧围绕杂粮功能成分展开，关注不同特色杂粮在功能营养上的优势，针对谷类、薯类、豆类等多门类杂粮进行了精彩的学术研究报告。

其中，国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家任长忠指出，中国食品饮食文化根植于中化文化思想与观念，提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，燕麦荞麦等是健康饮食中不可或缺的食品。国际公认这些杂粮在营养特性上包含各类淀粉、蛋白质、多酚、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养物质，对人体健康具有优良的保健作用。在调节血糖、促进肠道健康、增强免疫力、消炎抗菌上有显著正向效果，发展杂粮产业对健康中国具有深远意义。同时，针对不同杂粮，在其产业链前端不断进行特用型种质创新和品种选育，育成不同高品质、高营养燕麦、大麦等品系品种，从而满足消费者后端特殊人群等对天然食疗的营养需求，带动了全产业发展良性循环。

团队成员通过此次会议交流，对不同杂粮种类、育种方向、产业发展等有了更宏观和多元认知，在加工方式、功能成分挖掘、营养元素利用等方面有了进一步的启发和思考，未来科研过程中在进一步促进杂粮作物成为特色作物产业上贡献智力，针对团队自身大麦青稞基础工作，在产学研深度融合、育种计划等工作中产生新思路新计划。