6月16-18日，“大麦青稞加工研发技术交流暨产品推介会”在甘肃省农业工程技术研究院召开，本次会议由中国作物学会大麦青稞营养健康食品与加工技术专家传播团队主办，甘肃省农业工程技术研究院和甘肃省农科院经济作物与啤酒原料研究所承办，浙江大学、西南大学、扬州大学、华中农业大学、四川农业大学、石河子大学、浙江工商大学、杭州师范大学、兰州理工大学、甘肃农业大学等40家大专院校和科研院所参加会议，青海天佑德科技投资管理集团有限公司、西藏奇正青稞健康科技有限公司、昌都市君亲农业科技开发有限公司、山西辰康生物科技有限公司等12家企业进行产品展示和宣传推介。本次会议是省农工院举办的一次全国性学术交流、成果转化及产品推介会议。

会议期间，大麦青稞营养健康食品与加工技术传播专家团队首席科学家、中国农业科学院质标所研究员佘永新做大会致辞，西南大学食品科学学院刘雄教授、中国农科院农产品加工研究所王丽丽研究员、青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心杜艳博士、云南省农科院曾亚文研究员及佘永新研究员分别就青稞加工利用研究、活性成分、健康功效等方面做了专题报告，各企业参会代表就各自青稞产品做了详细介绍，并与专家进行交流互动。

青稞作为低GI谷物，已被写入高脂血症、糖尿病人群食谱。但由于对青稞的功能宣传不到位，食品加工起步晚，青稞加工主要停留在初级产品阶段，高附加值的深加工产品较少，优质资源和专用品种缺乏。糯青稞支链淀粉含量较高，具有较好的抗老化性，可较大程度改善青稞产品的加工性能，提升产品品质。甘肃省农业工程技术研究院于2011年育成国内第一个糯青稞品种，率先构建了完善的糯青稞育种体系，相继选育出甘垦糯2号、甘垦糯3号等品种并成功转化推向市场，已与甘南云端羚城食品科技有限公司、甘肃采璨农业发展有限公司签订成果转化协议。与会专家教授对糯青稞加工性能和发展前景给予了肯定，对国家大麦青稞产业技术体系武威综合试验站团队精干、高效、务实的作风给予高度评价，与会企业对糯青稞产生了浓厚兴趣。
  本次会议，通过专家讲座、产品展示、交流咨询等多种形式，有效促进了科研院所和企业对接合作，切实推进了大麦青稞产品加工和成果转化，对推动大麦青稞产业发展具有重要意义，也是对“三抓三促”行动中抓执行促落实的一次有效尝试。