8月3日至10日，省农工院食用菌团队赴上海参加高级研修班。此次研修班由国家食用菌工程技术研究中心主办，上海市农业科学院食用菌所、上海国森生物科技有限公司及上海科有趣科技发展中心联合承办，主题聚焦食药用菌“全产业链高质量发展”与“液体菌种培养及栽培技术”。

本次培训构建了从菌种研发、工厂化生产到加工营销的全链条知识体系。上海市农业科学院党委委员、副院长史明，上海市农业农村委员会种业管理处三级调研员丁志远，世界食用菌生物学与产品学会主席、国家食用菌产业技术体系第二任首席科学家谭琦研究员，国家食用菌工程技术研究中心主任、上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松研究员等业内权威出席。来自全国22个省份、70余家企事业单位的百余名学员参与其中。

液体菌种：驱动产业升级的核心引擎

培训深入解析牛肝菌、羊肚菌等品种的液体菌种质量控制及配套栽培技术，明确该技术在食药用菌工厂化、标准化生产中的战略核心地位。液体菌种具备生产规模化、控制自动化、发菌高速化、环境无菌化等突出优势，是突破产业发展瓶颈的关键抓手。会议倡导产业界强化系统支撑，构建“政产学研用”协同创新生态，以液体菌种技术为支点，推动食药用菌产业向高端化、智能化、全球化方向转型升级。

全产业链思维：迈向市场驱动的新格局

针对食药用菌全产业链发展的迫切需求，培训围绕种源振兴、绿色高效生产、自动化管理、精深加工及市场流通体系等核心环节展开精准剖析。重点聚焦种业创新、工厂化设计与运营管理、精深加工与品牌价值提升三大议题，探索产业升级路径。会议强调，需突破关键技术壁垒，加强种质资源保护与利用（筑牢产业“芯片”保障），加快生产智能化与模块化进程，同时发力品牌建设与产品价值提升，实现全产业链协同升级。

通过本次系统培训，团队成员全面掌握珍稀食用菌供应链模式、方舱栽培模式，熟练掌握牛肝菌、滑子菇、香菇等品种的液体菌种质量控制及配套栽培技术，深入了解国内外种业发展态势、全产业链创新实践、菌种选育与繁育体系、工厂规划实践及生产运营管理、采后处理与贮藏保鲜、加工与品牌建设等关键领域的知识与技能，团队对食药用菌产业的整体认知水平与实操能力得到显著提升。