窗外北风凛冽，屋内麦草青青。数九寒天，滴水成冰，但甘肃省农业工程技术研究院的试验室里，水培大麦绿草茵茵，长势喜人，据负责该项试验的科研人员介绍，水培大麦草在国外已应用多年，最近几年引入我国，随着国内饲草供需矛盾突出，水培大麦草迅速发展起来，该项技术是解决我国北方冬春季饲草短缺及牲畜无青草的实用技术，投入可多可少，技术水平可高可低，大小型养殖场及养殖户均可生产，是一项农村共富新技术。

水培大麦草是在相对封闭场所内，采用立体栽培，通过温、光、水、气自动调节，将大麦籽粒生产成大麦苗草的过程。水培大麦草生长周期短，苗高18cm即可出苗，每7天出一批苗，每吨大麦籽粒可生产6吨大麦草，每亩场地每天可产6吨大麦草，每年可生产52批，约生产2000吨大麦草，相当于500亩大田产量，蛋白质含量可达22%以上，适口性好，易消化，有利于促进粗纤维转化，提高饲料转化率，高γ-氨基丁酸有利于对抗动物的热应激，经济效益和社会效益明显。为了示范推广水培大麦草技术，省农工院在国家大麦青稞产业技术体系的支持下，开展了高蛋白品种选育、种子表面灭菌、β-葡聚糖、γ-氨基丁酸、苗床材料构建等一系列试验，为高品质水培大麦草示范推广奠定了节本增效基础，下一步省农工院计划加大示范推广力度，将这一实用新技术迅速转化成生产力，助推乡村振兴，增加农民收入。